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在美食的世界里，没有什么比一道美味的鸡爪子更能唤起人们的食欲了。这道看似普通的菜肴，其实只要掌握一些基本技巧，就能在家轻松烹制出令人回味无穷的佳肴。今天，就为大家揭秘一道简单易学的鸡爪子烹饪秘籍。 首先，选购新鲜鸡爪是关键。挑选时，要选择色泽鲜亮、无异味、爪尖饱满的鸡爪。然后，处理鸡爪是个小步骤，但不容忽视。将鸡爪清洗干净，用剪刀剪去指甲，方便后续烹饪和食用。 接着，烹饪过程开始。将鸡爪放入锅中，加入冷水，大火烧开后撇去浮沫，这样可以去腥增香。随后，加入料酒、生姜、八角等调料，中小火慢炖。记住